កុំរំខាន!តើវាប្រសើរជាងសម្រាប់ឆ្មាបរិភោគអាហារសើម ឬអាហារស្ងួតទេ?

2. គុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិនៃអាហារសើម និងអាហារស្ងួត
ដំណើរការផលិត និងអាហារផ្សេងៗគ្នានៃអាហារឆ្មាសើម និងស្ងួតធ្វើឱ្យពួកវាមានមុខងារខុសៗគ្នា។
1) អត្ថប្រយោជន៍នៃអាហារឆ្មាសើម
ជាដំបូងសំណើមគឺសមរម្យ អាហារឆ្មាសើមមានទឹក 70% ដែលអាចការពារការខះជាតិទឹក និងជំងឺថ្មសម្រាប់ឆ្មា។ទោះបីជាសត្វឆ្មាមិនចូលចិត្តផឹកទឹកក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃក៏ដោយ អាហារដែលមានជាតិទឹកគ្រប់គ្រាន់នេះក៏អាចជួយឆ្មាឱ្យបំពេញជាតិទឹកបានដែរ!
ទីពីរ សម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភកាន់តែច្រើន អាហារឆ្មាសើមត្រូវបានកែច្នៃតិចជាងអាហារស្ងួត ដូច្នេះវាអាចរក្សាអាហាររូបត្ថម្ភដើមនៃអាហារក្នុងកម្រិតធំជាងនេះ។អាហារសើមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ភាគច្រើនសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ជាថ្មីម្តងទៀត អាហារឆ្មាសើមមានមាតិកាខ្លាញ់មានតុល្យភាព។បើប្រៀបធៀបជាមួយអាហារឆ្មាស្ងួត មាតិកា kcal នៃអាហារសើមមិនខ្ពស់ទេ គឺប្រហែល 70 ទៅ 120 kcal ក្នុងមួយកំប៉ុង ដែលល្អជាងសម្រាប់ឆ្មាធាត់។
ទីបំផុតភាពងាយស្រួលគឺប្រសើរជាង។បើប្រៀបធៀបជាមួយអាហារឆ្មាស្ងួត អាហារសើមអាចរក្សាទុកបានយូរជាង ហើយវាក៏ងាយស្រួលសម្រាប់ការដឹកជញ្ជូនផងដែរ។
2) គុណវិបត្តិនៃអាហារឆ្មាសើម
ជាដំបូង ពេលដែលអាហារឆ្មាសើមត្រូវបានបើក ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានគេបរិភោគឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើបាន អាហារនឹងកើនឡើងបាក់តេរីច្រើន ឬអាក្រក់ ទោះបីជាវាត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកមិនលើសពី 24 ម៉ោងក៏ដោយ។
ទីពីរ អាហារឆ្មាសើមប្រហែលជាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ឆ្មាមួយចំនួន ជាពិសេសអ្នកដែលខ្វះអាហារូបត្ថម្ភ ហើយត្រូវការជាតិខ្លាញ់ និងកាឡូរីច្រើន។ម្យ៉ាងទៀត អាហារសើមជាច្រើនមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាប ដូច្នេះវាមិនអាចបរិភោគទាំងស្រុងជាអាហារចម្បងបានទេ។
ទីបំផុតអាហារសើមមានតម្លៃថ្លៃជាងអាហារស្ងួតបន្តិច។
3) អត្ថប្រយោជន៍នៃអាហារឆ្មាស្ងួត
ជាដំបូងអាហាររូបត្ថម្ភមានតុល្យភាព។សមាមាត្រនៃប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត និងខ្លាញ់ក្នុងអាហារស្ងួតមានតុល្យភាពគ្នា ហើយអាហារស្ងួតធំៗទាំងអស់មានផ្ទុក "taurine" ដែលមានប្រយោជន៍ដល់ការអភិវឌ្ឍរាងកាយរបស់ឆ្មា។អាច​និយាយ​បាន​ថា​វា​ជា​សារធាតុ​ចិញ្ចឹម​ផ្សេង​ទៀត។លើសពីនេះ អាហារស្ងួតក៏អាចបំពេញបន្ថែមសារធាតុចិញ្ចឹម និងវីតាមីនផ្សេងៗដែលឆ្មាត្រូវការសម្រាប់ការលូតលាស់ផងដែរ។
ទីពីរអាហារឆ្មាស្ងួតមានភាពងាយស្រួលក្នុងការបែងចែកក្នុងន័យនៃការផ្តល់អាហារហើយវាអាចត្រូវបានថ្លឹងថ្លែងនិងរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងស្ថានភាពជាក់លាក់របស់ឆ្មាដើម្បីជ្រើសរើសសមាមាត្រផ្សេងគ្នានៃអាហារ។ទីបំផុតអាហារស្ងួតមានតម្លៃថោកជាងអាហារសើម។ឆ្មាពេញវ័យត្រូវការអាហារជាមធ្យមពី 50 ទៅ 60 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ដែលមានន័យថាអាហារមួយថង់ទម្ងន់ 4 ផោនអាចទ្រទ្រង់របបអាហាររបស់ឆ្មាសម្រាប់រយៈពេលមួយខែ។
4) គុណវិបត្តិអាហារឆ្មាស្ងួត

ជាដំបូង មាតិកាទឹកនៃអាហារឆ្មាស្ងួតមានកម្រិតទាបត្រឹមតែ 10% ប៉ុណ្ណោះដែលនឹងធ្វើឱ្យឆ្មាត្រូវការបន្ថែមទឹកបន្ថែមទៀត ដែលមិនមែនជាបញ្ហាសម្រាប់ឆ្មាធម្មតានោះទេ។
ទីពីរវាអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាធ្មេញនៅក្នុងឆ្មា។ទោះបីជាអាហារស្ងួតមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការសម្អាតធ្មេញក៏ដោយ សម្រាប់កូនឆ្មាខ្លះ ឬឆ្មាវ័យកណ្តាល និងវ័យចំណាស់ដែលមានធ្មេញមិនល្អ អាហារស្ងួតមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការញ៉ាំ និងអាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់មួយចំនួន។