បង្កកសុដន់មាន់ស្ងួតសម្រាប់សត្វឆ្កែសម្រាប់ទីផ្សារអូស្ត្រាលី AU និងកាណាដា

ការពិពណ៌នាសង្ខេប៖

ដំណើរការទូទៅនៃអាហារស្ងួត
1. ដំណើរការមុន។
សមា្ភារៈផ្សេងៗគ្នាត្រូវការការព្យាបាលជាមុនជាចាំបាច់មុនពេលបង្កក និងស្ងួតជាមុនដើម្បីឱ្យវាងាយស្រួលដំណើរការ។សាច់ និងផលិតផលក្នុងទឹកត្រូវធ្វើតេស្ត និងពិនិត្យ ធ្វើឱ្យត្រជាក់ និងចាស់ ហើយកាត់ជាចំណែកៗ។

2. ផលិតផលមុនបង្កក
ផលិតផលនេះត្រូវបានខ្ចប់ជាកញ្ចប់តូចៗក្នុងធុងសមស្រប និងកកមុននៅក្រោមចំណុច eutectic មុនពេលវាអាចត្រូវបានបង្កកស្ងួត។គោលបំណងនៃការបង្កកមុនគឺដើម្បីរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិសំខាន់នៃសម្ភារៈមិនផ្លាស់ប្តូរ ហើយផលិតផលស្ងួតដែលផលិតរួចមានរចនាសម្ព័ន្ធសមហេតុផលដើម្បីជួយសម្រួលដល់ការជ្រាបទឹក។

3. ការសម្ងួតផលិតផល sublimation
ដំណើរការ sublimation មុនពេលទឹកកកក្លាសេនៃផលិតផលបាត់ត្រូវបានគេហៅថា sublimation drying ។នៅពេលនេះ សូមយកចិត្តទុកដាក់លើការផ្តល់នូវលំហូរកំដៅសមស្រប ដើម្បីធានាថាការជ្រាបចូលដំណើរការដោយមិនឈានដល់ចំណុច eutectic ។ប្រសិនបើ​សីតុណ្ហភាព​ទាប​ពេក ពេលវេលា​នៃ​ការ​បំប្លែង​គឺ​វែង​ពេក។ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាងចំណុច eutectic បរិមាណផលិតផលនឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយ ហើយពពុះនឹងពិបាកក្នុងការរំលាយ។


ព័ត៌មានលម្អិតអំពីផលិតផល

ស្លាកផលិតផល

 ដំណើរការទូទៅនៃអាហារស្ងួតសម្រាប់សត្វឆ្កែ:     

4. ការសម្ងួតបន្ទាប់បន្សំនៃផលិតផល
ដើម្បីធ្វើឱ្យផលិតផលឈានដល់កម្រិតសំណើមសំណល់ដែលបានកំណត់ទុកជាមុន វាត្រូវតែស្ងួតបន្ថែមទៀត ដែលត្រូវបានគេហៅថាសម្ងួតវិភាគ។

5. ក្រោយការកែច្នៃអាហារស្ងួត
បន្ទាប់ពីសម្ងួតរួច ដំណើរការម៉ាស៊ីនត្រជាក់ត្រូវបានអនុវត្តលើអាហារ៖ មុនពេលបរិយាកាសទំនេរត្រូវបានបញ្ចេញ វាចាំបាច់ត្រូវរក្សាលំនឹងមួយរយៈដើម្បីធ្វើឱ្យសំណើម និងសីតុណ្ហភាពដែលនៅសល់ក្នុងអាហារមានឯកសណ្ឋានទាំងស្រុង។ដើម្បីរារាំងការលូតលាស់របស់អតិសុខុមប្រាណ បន្ទាប់ពីលុបបំបាត់បរិយាកាសបូមធូលី កន្លែងទំនេរគួរតែត្រូវបានលុបដោយ N2 ស្ងួត ស្អាត និងគ្មានមេរោគ ហើយខ្យល់ស្ងួតគ្មានមេរោគគួរតែត្រូវបានដាក់នៅពេលចេញពីប្រអប់។ផលិតផលស្ងួតគួរត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងកញ្ចប់ដាច់ដោយឡែក ឬរក្សាទុកជាបណ្តោះអាសន្នក្នុងទូសម្ងួត វេចខ្ចប់ និងដាក់ស្លាកឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ហើយក្លាយជាផលិតផលផ្លូវការបន្ទាប់ពីឆ្លងកាត់ការសាកល្បង។

មាតិកាខ្លាញ់នៃសុដន់មាន់មានកម្រិតទាបដែលអាចគ្រប់គ្រងការទទួលទានជាតិខ្លាញ់របស់ឆ្មាបានយ៉ាងល្អ។
សុដន់មាន់ស្ងួតគឺជាសាច់ឆៅ ដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់សត្វឆ្កែដែលមានក្រពះមិនល្អ។សាច់ឆៅមានភាពងាយស្រួលក្នុងការទំពារ និងរំលាយ និងមានដង់ស៊ីតេសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ ដែលអាចកាត់បន្ថយការទទួលទានរបស់សត្វឆ្កែ និងធ្វើឱ្យការងារពោះវៀនរបស់សត្វឆ្កែកាន់តែងាយស្រួល។សុដន់មាន់ស្ងួត សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន អាស៊ីតអាមីណូ វីតាមីន A និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត ដែលអាចជួយសត្វឆ្កែបំពេញបន្ថែមសារធាតុចិញ្ចឹមដែលរាងកាយត្រូវការ។ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាក៏អាចជួយជំរុញអារម្មណ៍នៃរសជាតិរបស់សត្វឆ្កែ ធ្វើឱ្យអារម្មណ៍របស់ឆ្កែសប្បាយចិត្ត និងជំរុញការញ៉ាំ។

 

2 freeze-dried-dog-food
beef-liver-dog-food2
freeze-dried-beef-liver4
More-freeze-dried-food
freeze-dried-food-7
freeze-dried-food-8

  • មុន៖
  • បន្ទាប់៖

  • ផលិតផលដែលពាក់ព័ន្ធ